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　　10月30日，仁壽縣市場監(jiān)督管理局舉辦了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會，仁壽縣轄區(qū)內(nèi)50余家食品企業(yè)相關(guān)負責(zé)人及品控經(jīng)理參與了此次培訓(xùn)。培訓(xùn)會特別邀請了梅里埃認證體系專家楊春花老師擔(dān)任主講嘉賓，就《食品安全管理與認證》進行了深入講解。

　　楊春花老師首先強調(diào)了當(dāng)前食品安全形勢的嚴(yán)峻性，并詳細介紹了中國食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，為企業(yè)提供明確的法律遵循依據(jù)。隨后，她深入細致地講解了食品安全的基本概念，并從多方面分析了食品不安全的原因。

　　在培訓(xùn)過程中，楊老師對食品安全危害進行了分類，為企業(yè)提供了全面的食品安全管理視角。接著，介紹了食品安全管理體系，包括認證依據(jù)及HACCP體系內(nèi)容，并以大米和醬鹵肉類為例進行說明。最后，強調(diào)了食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范，涵蓋人員衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)、人員管理規(guī)范、原料及產(chǎn)品管理要求以及污染控制措施等方面，確保食品安全管理的全面性。

　　此次培訓(xùn)旨在提升仁壽縣食品企業(yè)食品安全管理水平，保障公眾食品安全，共創(chuàng)健康食品安全環(huán)境。