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　　氨茶堿，是茶堿與乙二胺形成的復(fù)鹽，屬于黃嘌呤類(lèi)生物堿。是一種平滑肌松弛藥、利尿藥。

　　用途

　　氨茶堿的用途非常廣泛，對(duì)于支氣管平滑肌的松弛作用是最強(qiáng)的，不僅能夠使支氣管舒張，還具備抗炎、拮抗腺苷受體、增強(qiáng)呼吸以及免疫調(diào)節(jié)等作用。所以多用于馬牛的肺氣腫，以及犬因心力衰竭而引起的肺充血（心性喘息）的平喘。

　　潛在風(fēng)險(xiǎn)

　　盡管氨茶堿對(duì)很多疾病都有治療作用，是家畜養(yǎng)殖中常用的治療呼吸道疾病的獸藥，但是其安全有效的血藥濃度范圍相對(duì)較窄，如果使用不規(guī)范，或者沒(méi)有在休藥期屠宰，很容易導(dǎo)致肌肉和內(nèi)臟組織中氨茶堿的殘留。對(duì)于人類(lèi)而言，長(zhǎng)期攝入含有氨茶堿殘留的動(dòng)物組織，可能會(huì)引發(fā)心律失常、心率加快、肌肉顫抖或癲癇等中毒癥狀，影響身體健康。

　　法規(guī)要求

　　目前我國(guó)監(jiān)管部門(mén)暫未針對(duì)動(dòng)物組織設(shè)定氨茶堿限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　但是有不良商家會(huì)在屠宰前給家畜喂氨茶堿來(lái)刺激飲水，達(dá)到增加體重的目的，牟取暴利。所以建議肉制品相關(guān)企業(yè)可以將其作為日常風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控項(xiàng)目來(lái)把控。

　　服務(wù)方案

　　梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)已完成氨茶堿項(xiàng)目?jī)?nèi)部方法的開(kāi)發(fā)：

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